По материалам публикаций на сайте портала «Свободная пресса»
Иван Рыбин
Государство намерено выделить 2,5 млрд. рублей в виде субсидий на производство хлеба, о подобных планах заявил Минсельхоз России. Деньги пойдут на крупные хлебопекарные предприятия, то есть тем, кто и так имеет рентабельность на уровне 30−60%, а порой и выше. Наибольшую прибыль зарабатывают на так называемом «народном батоне», его делают уже не пойми из чего.
«Под пристальным вниманием Минсельхоза находится вопрос доступности хлебобулочной продукции. Благодаря действию экспортных пошлин и квот на зерно в прошлом году стоимость хлеба у производителей росла медленнее инфляции. Сейчас Минсельхоз дополнительно прорабатывает возможность прямой поддержки хлебопекарных предприятий и планирует направить 2,5 млрд. рублей в виде субсидий на производство хлеба. Указанные меры позволят сохранить рентабельность производителей базовых продуктов питания и обеспечить стабильную ценовую ситуацию на рынке хлебобулочной продукции», — говорится в сообщении ведомства.
Кто получит эти денежки известно, и их будущие владельцы уже буквально хлопают в ладоши — типа, всё правильно делаете.
«Производители хлеба испытывают значительное давление на себестоимость со стороны повышающихся затрат на электроэнергию, воду, сырье и ингредиенты, логистику, рабочую силу. Увеличиваются буквально все основные статьи расходов. Но хлеб — один из главных социально значимых продуктов, и предприятия просто не могут зеркально переносить рост затрат в отпускные цены. Поэтому в этой части мы сейчас видим определенный дисбаланс, который требует принятия мер государственного регулирования», — отметил президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
Про рабочую силу особенно сильно, учитывая то, что зарплаты в отрасли не растут. Согласно данным портала hh.ru, в среднем по РФ пекарь или «оператор производства» (то же самое) получает около 30 тысяч рублей, причём «среднюю температуру по больнице» очень сильно завышают Москва и Питер. В хлебопекарной индустрии растёт число вакансий, за год их стало в полтора раза больше. Причина банальна — кацнельсоны не платят.
С сырьём тоже всё очень лукаво, тут поработали и коллеги пекарей, и государство. Де-юре экспорт зерна ограничили, ввели пошлины, но де-факто разрешили нелегальный вывоз зерна. Все знают, что таковой есть, но ничего не предпринимают. И только после того, как прошлой осенью разразилось некое подобие скандала (быстро замятого едросами!) пришлось признать, что да, проблема существует.
«Российское зерно вывозится в Казахстан, потом декларируется как казахстанское. И, естественно, никаким ограничениям, поскольку в Казахстане нет пошлины, оно не подвергается. Реэкспорт осуществляют не российские компании. Казахстанские компании занимаются тем, что подсасывают зерно из России, потом реэкспортируют его», — оправдывался тогда президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
Масштабы проблемы не разглашаются, но это — миллионы тонн. И в деле не только Казахстан, но и Белоруссия, Прибалтика, Китай и все приграничные страны. Таможня даёт добро, как именно декларируется зерно неизвестно, но поток растёт. Естественно, вывозят наиболее ценные сорта пшеницы, то, что похуже — то самое кормовое зерно — остаётся в России. Именно его мы потом едим в булках и батонах. Власти делают вид, что ничего не происходит.
«В первую очередь эти меры направлены на поддержание высокого уровня самообеспеченности продовольствием, защиту внутреннего рынка и, конечно, на поддержку наших производителей», — так глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев объясняет необходимость субсидирования пекарей. О качестве продукции — ни слова!
Качественный хлеб мог бы, в прямом смысле этого слова, спасти миллионы россиян. Которым уже не на что купить что-то иное. Согласно данным ООН, уже девяти миллионам россиян не хватает еды, а это — 6,2% населения страны! Статистика от середины лета 2021 года сегодня, когда всё подорожало с среднем на 20−25%, ситуация ещё хуже.
Едросы тогда аж взвились.
ООН как всегда не туда смотрит. Я думаю, там ошибка в том, что они пересчитывают стоимость продуктов и зарплаты в американских долларах. Соответственно, получается, что корзина потребления из их расчёта превышает средний доход определённой группы россиян. Но у нас же всё в рублях. Потому, например, товар, который стоит два доллара, у нас в рублях будет стоить 50 центов. А они рассчитывают из ценовых категорий, которые у них приняты. Поэтому у них не бьются эти цифры», — заявил член совета по аграрному комплексу при Совете Федерации Сергей Лисовский.
Да, у нас в рублях. Но дороже. На продукты питания россияне в среднем тратят 39% своего дохода, тогда как немцы — около 10−11%, англичане — 9%, французы — 15%, а американцы — вообще всего 6,5%. Это к вопросу о долларах, на тему которых рассуждал гражданин Лисовский.
К сожалению, действительно у нас сократилось потребление мяса птицы за последние три года — это самый дешёвый животный белок. Сокращение примерно 14%, это большой процент. Но увеличилось потребление растительных продуктов и хлебобулочных изделий. Но это не критично, люди получает достаточное количество необходимых веществ», — вещал тот же член, совета.
Страшные слова, если оперировать медицинскими терминами, это называется «углеводная диета». Человек, судя по всему, даже не понимает, о чём говорит. Деятель, что сказать…
«Во-первых, при недостатке белка организм начинает поедать сам себя, изымать его из мышечной ткани, чем это чревато объяснять не надо.
Во-вторых человек начинает худеть, но первым делом уходят не внешние жировые отложения, а внутренние — появляется опасные провисы органов.
В-третьих — и это самое опасное! — для полноценного функционирования нашему организму нужен определённый набор аминокислот. Часть их них мы вырабатываем сами, но ресурсы органов не беспредельны, и без подпитки извне начинается необратимый износ. Для того, чтобы его не было, требуется разнообразная белковая пища. И, обязательно, животная, без того же витамина В12 организм рано или поздно погибнет», — объясняет кандидат биологических наук Елена Иванова.
Кстати, «казахская зерновая проблема» опасна ещё и тем, что в соседнюю страну вывозят именно твёрдые и ценные сорта пшеницы — с повышенным содержанием клейковины. Их выращивают в Челябинской области, Курганской, в Оренбуржье, на востоке Омской области, есть в Ставрополье.
Клейковина — собирательное название группы растительных белков, содержащихся в зерне. Зерно, где его нет — практически пустышка. Именно из него кацнельсоны и пекут «народные батоны». А всё хорошее, с белком, злачевские втихаря вывозят.
Будете смеяться, но и в Италии, где макароны дают «на первое» вместо супа, как раз охотно едят пасту из пшеницы (твердой), которая на российский просторах выросла.
Что интересно — толстых итальянок практически вы не встретите…
Вот что значит хорошая мука…
По данным Росстата, которым нет никакой веры
За чертой бедности в России живут почти 18 миллионов человек (более 12% населения РФ). Их доходы — менее 12 тысяч рублей в месяц. На самом же деле цифра в два-три раза больше, да и средняя по стране зарплата отнюдь не 50−60 тысяч, как вещают едросовские статистики, а всего около 20 тысяч рублей.
Причём никаких поводов для оптимизма нет — эксперты Национального рейтингового агентства (НРА) считают, что драйверы восстановительного роста российской экономики исчерпали себя в декабре 2021 года. По самым оптимистичным прогнозам, рост ВВП в 2022 году не превысит 2,5%.
«Такой рост для развивающегося рынка слишком мал и свидетельствует о стагнации экономики, а не о ее развитии. Для достижения страной своих социальных и экономических целей необходим ежегодный рост как минимум в 3,5%, а лучше выше», — говорится в исследовании НРА.
Причин тому много. Это и отток капитала из страны, и уничтожение немногочисленных оставшихся предприятий, и так называемая «демографическая яма».
По прогнозам Счетной палаты РФ, к 2024 году число россиян сократится ещё на 1,7 млн. человек.
Решить проблему просто — ввести советские ГОСТы на продукты питания и прижать торгашей, которые вывозят из России продовольствие. Различных «зернотрейдеров» и прочих спекулянтов. При стабильно высоких, а порой и рекордных урожаях зерновых рост цен на хлеб, на корма (плюс 60% в 2021 году!) и на иные продукты, иначе чем вредительством назвать невозможно.
Всё это уже проходили. Такие деятели, как Исаак Безчинский и его родственники вывозили из Российской Империи зерно, одновременно задирая цены на внутреннем рынке. Народ голодал. Чем это закончилось в 1917 году, знают все. А история имеет обыкновение повторяться.
Комментарий редакции: Сегодня невозможно ограничится механическим выделением субсидий на производство хлеба. Конечно, обязательно надо содействовать отечественному аграрному производству, иначе о национальной безопасности государства можно будет не мечтать. Но ведь выпуск продовольствия – это не самоцель. Речь идёт о реальном предоставлении возможности людям потреблять качественные продукты. А вот с этим, мягко говоря, большая проблема. Дело и в нехватке в человеческих организмах нужных витаминов, и даже в производстве откровенно недоброкачественных товаров. Впрочем, капиталистам не выгодно решать эти задачи. Поэтому следует воссоздать централизованную систему ГОСТов, делать упор на расширение коллективных сельскохозяйственных предприятий, которые доказали способность производить качественные продовольственные товары. Но столь позитивные изменения произойдут только после того, как трудовой народ заберёт у олигархического капитала экономическую и политическую власть.
Подписывайтесь на нашего Telegram-бота, если хотите помогать в агитации за КПРФ и получать актуальную информацию. Для этого достаточно иметь Telegram на любом устройстве, пройти по ссылке @mskkprfBot и нажать кнопку Start. Подробная инструкция.
