Не рынок, а грабёж

Почему при рекордном урожае зерна цены на хлеб растут, а крестьяне беднеют? Почему на пути от производителя к потребителю стоимость даже самых необходимых продовольственных товаров увеличивается, не сообразуясь с покупательной способностью граждан?